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沉甸甸的丰收

我的”故乡”在祖国古尔班通古特大沙漠西缘的新疆兵团前山农场,六十年前这里就是一片荒无人烟的大漠戈壁,压根不可能出产水果。而今,它却有着“金宝香,玉珠甜,前山水果比蜜甜”之骄誉。

金宝,红富士苹果也;玉珠,弗雷葡萄也。

前山农场林业站的赵建林在场部附近原来就有个十亩左右的红富士果园,都快有十几年的树龄了。我一到果园,他就自豪地吹嘘:“我这园不大,但红富士就是我的金元宝,弗雷就是我的紫玉珠。近的,香飘百里垦区,远的,甜醉新马泰。”这已不是听他一人这么夸耀了。

前山农场这个小镇很偏僻,也不出名,就偏安在“水到头,路到头、林到头、电到头”的地方。可我发现,前山农场人也和有着名特水果地方的人一样,都爱说自己的家乡水果好,你山东说烟台的苹果莱阳的梨,他新疆说吐鲁番的葡萄和田的枣。究其原因,就是那水果和各地的环境、历史、名气等等都有关系。

我在前山农场”生活”了几十年,见的最多吃的最多的水果就是红富士苹果和弗雷葡萄,前山农场人就说它们是金宝玉珠!如果让我说说前山农场水果的特点,至少有四:均匀、脆甜、汁多、耐储。这三大特点是由前山农场的天、地、人决定的。

前山地处沙漠戈壁,昼夜温差大,果子生长期间,白天在三十多度,晚上却只有十几度,而且日照时间长达一百多天。这里土地呈碱性,盛产的苹果葡萄又恰恰是酸性,中和效果非常好。

前山农场人很勤劳、很聪明,种果树很上心。

我母亲在前山农场林业站劳动了一辈子,和苹果葡萄打了几十年的交道,虽然是个文盲,说起苹果葡萄的种植技术,那也是头头是道,竟被赵建林这些新果农们“师傅长,师傅短”地喊着。小的时候,我经常到果园去,母亲也就给我摘过一次苹果和葡萄吃,觉得苹果就那么一个味,葡萄也就那么一个味。后来才知道,它们果质还有软硬,味道还有酸甜,果肉还有多少,果皮还有厚薄之别。原来母亲是搪塞我。

母亲退休离开前山农场进了城,每年快到“七一”、“八一”、“十一”这些带有中国印记的节日,都要打来电话,一定要我给她买点前山农场的苹果和葡萄。这是兵团人对这三个节日有着比别人更多的情结。我知道,母亲在前山农场伺候了一辈子苹果和葡萄,总说前山农场的苹果和葡萄是最好吃,也是她的最爱。大前年我也离开前山农场进了城,母亲只有叹息地念叨:“七一”了,“八一”了,“十一”了。好像日子开始过得有点不舒畅了,缺了点什么。好在徒弟赵建林都会在这些节日让进城的班车带来一箱两箱。

赵建林算得上是前山农场的优秀果农,他种果树从不马虎,也很爱琢磨,研发出了一种精美的红富士苹果,就是晒字苹果。一到七月,他就细心地把晒字贴膜贴在苹果上,在炙热的夏阳和秋日的照晒下,等到了国庆节后,把贴膜揭下来,匀实的苹果上面就晒出“富贵”“喜”等字样,还有“双喜临门”、“荣华富贵”、“年年有余”等字样。更能别出心裁,还晒出了红字、黄字、蓝字、黑字、白字。在贴字时,美丽心情,他很用心,看哪些苹果适合贴哪些颜色的字贴。顺便说一句,名贵的苹果不一定都是鲜美的,只是因其包装或打扮而已。后来一批记者来采风,品尝完赵建林的苹果,舔着嘴唇,给这种苹果取了一个“艺名”:“艺术苹果”。培养苹果竟也是一种艺术,而且是一种怒放在田园里的艺术。

在新疆,尽管有“阿克苏的苹果库尔勒的梨,吐鲁番的葡萄没人比“之说。这是他们名气大。我敢说,前山农场的苹果还真敢与阿克苏的苹果比一比。至少有三比,一是前山农场的苹果脆,咬起来不硬,还喀嚓喀嚓地响脆;二是糖分低,没有糖化现象,在当今糖尿病高发的年代,谁还想吃含糖量高的水果;三是耐储藏,从头年秋末可以放到来年春末,如果是直接从树上采摘下来,小心储运存放,还可以放到与来年新苹果下来接上茬,不会糖化烂心。

近年来,随着人民生活水平的提高,旅游事业的发展,经济交往的增多,前山农场的红富士生意兴隆,供不应求。问题的产生很简单:吃的人太多。俗话说人多没好食,特别是前山农场的苹果。一个几百亩的果园,满足前山农场人自己吃吃还可以,要满足慕名而来的八方来客和外面的市场,那是微不足道的。对不起,那种果树又不能采取工业化的方式,来点儿流水作业。

前山农场人只得在场部北面新开辟出一片果园,扩大红富士苹果的种植面积。

前山农场的红富士苹果如此,它的葡萄又怎么样?

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