以深深爱意,对待你那唯一的爱人(2)
切开之前，会让它横躺着再和日光亲吻，日光下的后熟，还能让菠萝的气味持续「发育」，就像，少女虽然清新可人，总少了点「肉质」的韵味。让菠萝的风味提到轻熟女的阶段，才开始剥开外层，也竟然有某种为爱人解下衣裳的那种，莫名和恍惚的，难以言喻的瞬间。
如果是为了卫生考虑，切菠萝时应当带手套。但首次处理时仍须以指尖触摸菠萝的质地。阅读以下讯息：弹力、密度、水分、糖分和气味停留指间的时间。
所以，通常这一片菠萝会自己吃掉。舌尖可以阅读的讯息，可以比指尖和视觉来得更多。
若是为了熬煮，密度较高的菠萝应该先横切，让其肌理(或纤维)予以软化。若是现吃，则端看食用者的喜好，密度较高横切的菠萝会稍甜，也会让菠萝比较软，反过来若喜欢酸的硬的，则可以反其道而行。
